{"product_id":"traditionelles-japanisches-yanagiba-messer-21-cm","title":"Traditionelles japanisches Yanagiba-Messer 21 cm","description":"\u003ch2 style=\"font-size: 18px;\"\u003eTraditionelles japanisches Yanagiba-Messer – Klingenlänge 21 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Yanagiba, wörtlich „Weidenklinge“, ist das charakteristische Messer der japanischen Sushi-Meister. Seine lange, dünne Klinge mit einseitiger Schärfe ermöglicht es, rohen Fisch in einer einzigen, kontinuierlichen Ziehbewegung vom Griff bis zur Spitze zu schneiden, ohne das Fleisch jemals zu sägen: eine unverzichtbare Technik, um die Textur und die Feinheit von Sashimi oder Sushi-Fisch zu bewahren. Dieses Modell von Ryutoku aus rostfreiem Stahl ist mit einem traditionellen, achteckigen Griff aus Honoki-Holz versehen, der für einen stabilen Halt auch bei langen Schneidearbeiten ausgelegt ist. Wie die meisten Yanagiba ist es für Rechtshänder konzipiert und folgt damit der Tradition der japanischen Messer mit einseitiger Schneide.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDETAILS ZUM MESSER\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessertyp: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYanagiba, traditionelles japanisches Messer mit einseitiger Schneide zum Schneiden von Sashimi und Sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGriff: Honoki-Holz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 34 cm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest: nein. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNur von Hand mit lauwarmem Wasser spülen, nach Gebrauch sofort abtrocknen (der Griff aus Naturholz verträgt keine längere Feuchtigkeit)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Home Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147263517050,"sku":"UDJ-COUT43","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/5300\/3029\/files\/traditionelles-japanisches-yanagiba-messer-21-cm-318.jpg?v=1786010250","url":"https:\/\/homejapan.de\/products\/traditionelles-japanisches-yanagiba-messer-21-cm","provider":"Home Japan","version":"1.0","type":"link"}