Ob Sie nun ein Experte im Umgang mit japanischen Essstäbchen oder ein Anfänger sind, in dieser Kollektion finden Sie bestimmt das richtige Paar Essstäbchen für Sie.
Japanische Essstäbchen sind ideal für den Genuss von Ramen.
Essstäbchen, auf Japanisch auch Haschi genannt, sind in asiatischen Ländern das typische Besteck schlechthin. Der Ursprung der Esstäbchen liegt angeblich zwischen 1600 und 1200 v. Chr. in China. Ursprünglich verwendete man die Stäbchen als Küchenutensilien oder zum Feuermachen, doch als China eine Wirtschaftskrise erlebte, wurden sie zu einem festen Bestandteil des Esstischs. Eisenbesteck war zu teuer, also begannen die Menschen, Essstäbchen aus Holz herzustellen, die viel erschwinglicher waren. Im Laufe der Zeit wurde die Verwendung von Essstäbchen in den asiatischen Ländern immer populärer und ihre Form passte sich der Kultur des jeweiligen Landes an.
In Japan ist die Länge der Stäbchen kurz (ca. 20 cm) und das Ende, das zum Ergreifen der Speisen verwendet wird, ist im Gegensatz zu anderen asiatischen Stäbchen spitz.
Während es für einige von uns Europäern eine unbegreifliche Leistung ist, mit diesem Besteck umzugehen, schaffen es andere, die japanischen Stäbchen mit großer Geschicklichkeit zu handhaben. Wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, eröffnet sich Ihnen eine ganze Welt an machbaren und abwechslungsreichen Gesten die Sie lernen können. Mit Ihrem einfachen Paar Stäbchen werden Sie in der Lage sein, Ihre Lebensmittel zu schneiden, zu mischen, aufzurollen, abtropfen zu lassen und zu trennen.
In unserem Shop finden Sie japanische Essstäbchen aus lackiertem Holz mit schlichtem Design, andere mit bearbeitetem Griff oder auch Stäbchen, die mit japanischen Motiven verziert sind. Um Ihr japanisches Geschirr zu vervollständigen oder Freunden zu schenken, können Sie unsere japanischen Essstäbchen auch als Set mit 5 Paar Stäbchen kaufen.
Wie werden die japanischen Essstäbchen verwendet?
- Legen Sie das erste Stäbchen auf das letzte Glied Ihres Ringfingers und verkeilen Sie das dicke Ende des Stäbchens in der Vertiefung zwischen Daumen und Zeigefinger. Dieses Stäbchen bleibt fixiert.
- Greifen Sie das zweite Stäbchen wie einen Stift zwischen Zeige-, Mittel- und Daumenfinger. Dieses Stäbchen ist beweglich.
- Üben Sie, kleine Lebensmittel von Ihrem Teller zu nehmen, indem Sie die Stäbchen wie eine Zange benutzen.
Einige kulturelle Regeln, die Sie beim Essen mit japanischen Stäbchen beachten sollten:
Um mit japanischen Stäbchen zu essen, muss man die Speisen vorsichtig greifen und dann zum Mund führen. Auf keinen Fall sollten die Stäbchen dazu benutzt werden, um das Essen zu schieben oder zu stechen.
Man sollte die Stäbchen niemals senkrecht in die Reisschüssel stecken, das Essen von Stäbchen zu Stäbchen weiterreichen oder die Stäbchen überkreuzen. All diese Gesten sind im Buddhismus der Verehrung der Toten und der Ahnen vorbehalten. Diese Gesten bei Tisch sind ein schlechtes Omen oder Unglück. Erzeugen Sie also nicht eine Beerdigungsatmosphäre beiTisch.
Stäbchen werden nur zum Essen verwendet, andere Gesten wie Lecken, als Zahnstocher benutzen, mit ihnen zeichnen oder mit den Stäbchen über die Speisen fliegen, ohne sich zu entscheiden, was man nehmen soll, sind daher nicht erlaubt. Um nicht unhöflich zu wirken, sollten Sie sich an diese Gepflogenheiten der japanischen Küche halten.
Wenn Sie nun diese wichtigsten Regeln im Kopf haben, können Sie sich auf den Weg machen, um ein gutes Ramen nach allen Regeln der japanischen Kochkunst zu genießen.
Sie haben einen Sushi-Abend geplant? Dann ersetzen Sie Ihre Edelstahlgabeln und Einwegstäbchen durch ein schönes Paar lange haltbarer japanischer Essstäbchen. Dieses spitz zulaufende Utensil ist sehr praktisch, um Ihre Nudeln, Ravioli oder Maki zu greifen. Mit ein wenig Wasabi und Sojasauce fühlen Sie sich in ein japanisches Restaurant mitten in Tokio versetzt.