Japanische Kochmesser

Japanische Kochmesser mit Stahlklinge

Dieses vielseitige und leicht zu bedienende Küchenmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse, Obst und knochenlosem Fleisch. Sein Holzgriff liegt gut in der Hand und die Form der Klinge ist perfekt für Anfänger.

Die Stadt Seki in Japan ist eines der wichtigsten Zentren der Messerherstellung in der Welt. Ihre Geschichte reicht bis in das 14. Jahrhundert zurück, als der berühmte Schmied Motoshige seine Werkstatt in Seki einrichtete. Die in dieser Region geschmiedeten Schwerter hatten den Ruf, unzerbrechlich und unglaublich scharf zu sein. Von der Zeit der Samurai bis heute führt Seki diese Handwerkstradition fort und stellt japanische Messer her, die in der ganzen Welt berühmt sind.