Japanische Küchenmesser - Set
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Japanische Küchenmesser der Marke Yaxell

Dieses Set mit drei japanischen Küchenmessern ist perfekt für einen ersten Einstieg in die japanische Messerkunst. Mit seiner langen, dünnen Klinge ermöglicht das Sashimi-Messer ein präzises und schonendes Schneiden von Fisch, ohne seine Filets zu beschädigen. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Das Santoku ist ein vielseitiges Messer, das sich ideal zum Hacken und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch eignet. Das kleine Deba-Messer schließlich wird hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Schalentieren verwendet.

Yaxell ist eine renommierte japanische Messermarke mit Sitz in der Stadt Seki, einem der wichtigsten Zentren für Messerherstellung in der Welt. Jedes Yaxell-Messer wird sorgfältig unter Verwendung althergebrachter Handwerkstechniken und hochwertiger Materialien wie VG10-Edelstahl hergestellt.

Hinweis: Bei einigen Messern dieser Serie ist vor dem ersten Gebrauch ein Schärfen erforderlich. Hierfür empfehlen wir Ihnen diesen Schleifstein für japanische Messer.

MESSERDETAILS

  • Material: Klinge aus rostfreiem Stahl, Griff aus Naturholz (Magnolie).
  • Santoku-Messer: Gesamtlänge 29,5 cm / Klingenlänge 17 cm
  • Sashimi-Messer: Gesamtlänge 33 cm / Klingenlänge 20,5 cm.
  • Kleines Messer: Gesamtlänge 22,8 cm / Klingenlänge 10,5 cm.
  • Herkunft: Hergestellt in Japan, Stadt Seki

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