Japanisches Curry-Roux – Mild – Kyoto Craft
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Hergestellt in Japan
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Milde japanische Currypaste in Flockenform, fleischfrei, hergestellt in Kyoto, 120-g-Beutel für 6 Portionen
Japanisches Curry hat mit indischem Curry nicht viel gemeinsam: Es ist dickflüssig, cremig, ähnelt eher einem Eintopf als einer Soße, und seine Intensität beruht eher auf dem Aroma der Gewürze als auf Schärfe. Diese milde Variante macht sich diese Besonderheit voll und ganz zunutze: Die Gewürze werden über offener Flamme für ganz besondere Noten geröstet, das Curry hat eine leicht süßliche Basis und einen leichten Geschmack von Tomate für genau die richtige Säure, ohne Schärfe im Mund zu hinterlassen. Serviert auf weißem Reis mit zartem Gemüse ist dies das perfekte Gericht für Kinder und Erwachsene, die keine Chilischoten mögen. Das Curry enthält außerdem kein tierisches Fett und ist deutlich leichter als die meisten japanischen Roux-Soßen.
Beutel à 120 g.
Herkunft: Japan
DETAILS
Zutaten: Weizenmehl (hergestellt in Japan), Palmöl in Lebensmittelqualität, Zucker, Salz, hydriertes Pflanzenöl, Currypulver, Tomatenpulver, Hefeextrakt, Stärke, Zwiebeln. Farbstoff: Karamell.
Allergene: Weizen (Gluten), Sellerie.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Für ein komplettes Currygericht empfiehlt der Hersteller, nach Belieben folgende zusätzlichen Zutaten hinzuzufügen: 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Kartoffel, 2 Teelöffel Pflanzenöl und 660 ml Wasser. Das Gericht mit weißem Reis servieren.
Nährwertangaben pro 100 g:
| Energie | 483 kcal |
| Fett | 27 g |
| (davon gesättigte Fettsäuren) | 16 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| (davon Zucker) | 20 g |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Salz | 9,3 g |
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