Japanisches Curry-Roux – Scharf – Kyoto Craft
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Scharfe japanische Currypaste in Flockenform mit Kyoto-Chili, fleischfrei, 120-g-Beutel für 6 Portionen
Japanisches Curry behält stets eine abgerundete und leicht süßliche Basis, die seinen Charakter ausmacht, und diese scharfe Variante bildet da keine Ausnahme: Die Schärfe legt sich darüber, anstatt alles zu überdecken. In diesem Rezept sorgt die in Kyoto angebaute Chilischote für eine klare und anhaltende Schärfe, während das über offener Flamme geröstete Currypulver mit ausgeprägten Röstnoten seinen Platz einnimmt. Das ist die Stufe „Karakuchi“, die schärfste der klassischen japanischen Schärfeskala, reserviert für diejenigen, die der Meinung sind, dass einem Curry ohne ein wenig Schweiß der Ehrgeiz fehlt.
Beutel à 120 g.
Herkunft: Japan
DETAILS
Zutaten: „ “ Weizenmehl (in Japan hergestellt), Palmöl in Lebensmittelqualität, Zucker, Currypulver, Salz, gehärtetes Pflanzenöl, Tomatenpulver, Hefeextrakt, Stärke, Zwiebeln, Chili. Farbstoff: Karamell.
Allergene: Weizen (Gluten), Sellerie.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Für ein komplettes Currygericht empfiehlt der Hersteller, nach Belieben folgende Zutaten hinzuzufügen: 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Kartoffel, 2 Teelöffel Pflanzenöl und 660 ml Wasser, und das Gericht mit weißem Reis zu servieren.
Nährwertangaben pro 100 g:
| Energie | 483 kcal |
| Fett | 27 g |
| (davon gesättigte Fettsäuren) | 16 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| (davon Zucker) | 20 g |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Salz | 9,2 g |
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