Japanisches Santokumesser Prograde aus Edelstahl

Japanisches Santoku-Messer aus PROGRADE-Edelstahl, 16 cm lange, in Tsubame-Sanjo geschmiedete Klinge

Hergestellt in Tsubame-Sanjo, einer Region in Niigata, die seit der Edo-Zeit für ihr Know-how in der Messerschmiedekunst bekannt ist, verkörpert dieses Santoku-Messer der Marke Prograde von Shimomura den hohen Anspruch japanischer Handwerkskunst. Die Klinge aus Molybdän-Vanadium-Edelstahl wird von Hand fein geschliffen, was für eine lang anhaltende, scharfe Schneide und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Der vollständig aus Edelstahl gefertigte Griff ist aus einem Stück mit der Klinge gefertigt: ein schlichtes, leicht zu reinigendes Design, das auch nach mehreren Stunden in der Küche noch gut in der Hand liegt. Vielseitig, wie sein Name schon sagt (Santoku bedeutet wörtlich „drei Tugenden“), schneidet es Gemüse ebenso gut wie Fleisch oder Fisch und wird schnell zu dem Messer, nach dem Sie ganz automatisch greifen.