Okonomiyaki-Sauce – Otafuku
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Japanische süß-salzige Okonomi-Soße für Okonomiyaki, Takoyaki und Yakisoba – Flexible Flasche 300 g
Im Jahr 1950 verkaufte Otafuku eine klassische Worcestersauce, bis die Besitzer von Okonomiyaki-Restaurants in Hiroshima auf einen entscheidenden Mangel hinwiesen: Die Sauce war zu flüssig, lief vom Fladen herunter und landete auf der Grillplatte. Nach zwei Jahren der Weiterentwicklung entstand diese dickflüssige, süß-salzige Soße, die auf der Füllung haften bleibt, anstatt herunterzulaufen, und die in Japan zum Maßstab ihrer Kategorie geworden ist. Tomatenpüree, Apfel, Melasse, Sojasauce und Shiitake-Pilze verleihen ihr ein mildes Umami-Profil, das ebenso gut zu Takoyaki, Yakisoba, gegrilltem Gemüse oder – wie Otafuku auf der eigenen Verpackung selbst zugibt – zu Pommes passt!
Packung à 300 g.
Herkunft: Japan
DETAILS
Zutaten: Wasser 33 %, Zucker, Melasse, Tomatenmark, Sojasauce (Sojabohnen, Wasser, Salz), Apfelmark, Salz, Getreideessig, modifizierte Maisstärke E1414, Zwiebelpaste, Gewürze (Sellerie), Hefeextrakt, Dattelsaftkonzentrat, Möhrenextrakt, Verdickungsmittel E415, Knoblauchextrakt, Shiitake-Pilzpulver.
Allergene: Soja, Sellerie.
Nährwertangaben pro 100 g:
| Energie | 121 kcal |
| Fett | 0,06 g |
| (davon gesättigte Fettsäuren) | 0 g |
| Kohlenhydrate | 30,59 g |
| (davon Zucker) | 25,48 g |
| Eiweiß | 2,12 g |
| Salz | 5,10 g |
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