Die japanische Lunchbox ist auf dem Vormarsch. Sie ist gesund, ausgewogen und sieht elegant aus und verführt so die Anhänger von Healthy Food in Coworking Spaces! Allerdings muss man wissen, wie man eine Bento-Box richtig zubereitet.
Wie findet man die ideale Bento-Box, die richtigen Utensilien oder auch, wie man sein Mittagessen zusammenstellt? Home Japan verrät Ihnen, wie Sie ein japanisches Bento richtig zubereiten.
🍱 Die richtige Bento-Box finden
Sammlung japanischer Bento-Boxen auf Home Japan.
Inspiriert Sie der japanische Lifestyle? Zuallererst müssen Sie herausfinden, welcher Behälter am besten für Ihre Mahlzeit geeignet ist. Das Volumen, die Anordnung, die Form und das Material Ihrer Box sollten Sie entsprechend Ihren Gewohnheiten auswählen. Bentos aus Kunststoff sind mikrowellen- und spülmaschinenfest, während Edelstahl Ihre Mahlzeiten warm hält. Und schließlich: Welche Designs gefallen Ihnen am besten? Von der traditionellen Bento bis zum Kawaïi-Modell ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wenn Sie einen guten Appetit haben, sollten Sie sich an einem Behälter orientieren, der mehr als 800 ml fasst. Für eine Kindermahlzeit oder den kleinen Hunger zwischendurch reicht hingegen ein Fassungsvermögen von 500 ml aus.
Tragen Sie Ihr Mittagessen in einem Rucksack mit sich herum? Denken Sie daran, eine wasserdichte Bentobox zu wählen, um Katastrophen zu vermeiden! Mit Unterteilungen und Fächern können Sie Ihre Bento besser organisieren. Eine unterteilte Box ermöglicht es Ihnen auch, die Lebensmittel zu trennen, um zu verhindern, dass sich Geschmäcker und Soßen vermischen. Wenn Sie Vorspeise, Hauptgericht und Dessert gerne klar voneinander getrennt haben, sollten Sie eine Bento-Box mit mehreren Etagen oder Stockwerken wählen.
Die Holzbento mit ihrem klaren Design ist ein schönes, traditionelles Objekt, das die Aromen gut bewahrt. Lunchboxen mit Kawaii-Designs sind perfekt für Kinder, während die schlichteren japanischen Motive besser zu Ihren Mahlzeiten mit Bürokollegen passen. Bento-Boxen mit Besteck sind vor allem bei einem Picknick sehr praktisch. Zögern Sie nicht, unsere Kaufberatung zu Rate zu ziehen, um Ihre Bento zu finden.
🔪 Bento zubereiten: die richtigen Utensilien.
Kollektion Zubehör Bento & Sushi auf Home Japan.
In Japan besteht eine Mahlzeit aus Reis und mehreren kleinen Gerichten, die gleichzeitig genossen werden. Alle Speisen werden so geschnitten, dass sie mit Stäbchen gegessen werden können. Würfel, Stäbchen, Scheiben, Halbmonde, Kugeln, Streifen, Scheiben ... alles ist erlaubt! Die Ästhetik des Gerichts ist in der japanischen Tradition von entscheidender Bedeutung. Die visuelle Präsentation ist ein Zeichen von Respekt und Eleganz und regt den Appetit an. Daher sollten Sie Messer, Reisformen und Ausstechformen bereithalten, um Ihre schönsten kulinarischen Meisterwerke zu schaffen. Mit unseren Onigiri-Formen und Kawaii-Accessoires ist die Zubereitung Ihrer Bentos ganz einfach. In unserem Artikel die Kunst des Kyaraben erfahren Sie mehr über die verschiedenen Schneidetechniken von Lebensmitteln und die dazu benötigten Werkzeuge.
👨🍳 Bento zusammenstellen: Die richtigen Proportionen
Im Land der aufgehenden Sonne schlägt die Lebenserwartung alle Rekorde. Das liegt daran, dass die traditionelle Mahlzeit aus hochwertigen Produkten besteht, die reich an guten Nährstoffen sind, wie frisches Gemüse, Meeresfrüchte, Samen aller Art und der unumgängliche japanische Reis. Darüber hinaus enthält die japanische Diät genau die richtige Menge an Proteinen, wenig Zuckerzusatz und schlechte Fette - zur Freude unserer Gesundheit! Wie wäre es, wenn auch Sie auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung umsteigen würden?
So wird ein japanisches Bento gefüllt:
Zunächst füllen Sie das Bento mit einer Portion Getreide, normalerweise Reis, es können aber auch Nudeln wie Ramen, Soba oder Udon sein. Getreide ist vollgepackt mit Mineralien wie Magnesium und Zink. Die Nährwertqualität hängt von den Anbaubedingungen und dem Grad der Raffinierung ab.
Proteine sind für den Körper essentiell, allerdings sollte tierisches Eiweiß nur in Maßen verzehrt werden. Fetter Fisch ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, während rotes Fleisch viel Eisen liefert. Auch Eier, getrocknete Bohnen und fermentierte Sojaprodukte sind eine gute Eiweißquelle.
Schließlich liefern Gemüse, Obst und Algen wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit unerlässlich sind.
- 🍚 40% Getreide.
Reis, Nudeln, Grieß, Quinoa, Buchweizen usw. - 🥩 30% Protein
Fetter Fisch und Meeresfrüchte (Lachs, Thunfisch, Makrele, Garnelen), Ei und Fleisch (Schwein, Huhn, Geflügel, Rind), Hülsenfrüchte (Miso, Natto, Tofu, rote Bohnen, Linsen...). - 🥕 20% Gemüse
Kohl, Gurke, Aubergine, Süßkartoffel, weißer Rettich, Karotte, Tomate, Avocado, Rote Bete... - 🍉 10% Obst
Birne, Pfirsich, Kaki, Wassermelone, rote Früchte.
Hier sind drei Beispiele für ein ausgewogenes Bento:
🍣 Einige Sushi mit Salatblättern, Tomaten, Karotten und Gurkenstiften. Stücke von Melone und Wassermelone. Ein Taiyaki (japanischer Kuchen mit Azukipaste).
🍗 Onigiri mit Kartoffeln, Spinat oder Auberginen, ein Omelett, Karrage-Spieße oder Teriyaki-Hähnchen, ein kleiner Obstsalat.
🍤 Ein Reissalat mit Rettich, Mais, gekochten Eiern, Thunfisch, bestreut mit Sesamkörnern. Garnelentempura mit eingelegtem kleinem Gemüse. Käse und ein Apfel als Nachtisch.
Um Genuss und Gesundheit miteinander zu verbinden, sind Gewürze Ihre besten Freunde. Eine Sojasauce, Wasabi oder ein Wafu-Dressing wird Ihre Gerichte subtil würzen und Sie auf eine Reise nach Japan mitnehmen. Denken Sie auch an kleine Flaschen, die Sie in Ihr Bento stecken können, um Ihre Speisen knackig zu halten!
🍙 Bento füllen: Harmonie und Farbe
Um Ihr Bento richtig zu füllen, sollten Sie Farbe hinzufügen, um eine schöne Komposition zu erzielen. Wie ein Gemälde sollte Ihre Bento-Box in vibrierenden Farbtönen gehalten werden. Denken Sie an die Grünpalette, die Pflanzen bieten, an die kräftigen Farbtöne, die Sie in Karotten, Erdbeeren, Rote Bete, Paprika, Ei, Mais, Rotkohl, Orange oder Zitrone finden.
⚪ Weiß: Reis, Brot, Nudeln.
🟢 Grün: Kiwi, Avocado, Zucchini ...
🔴 Rot /Rosa: Tomaten, rote Früchte, Wurstwaren, Himbeeren, Schinken, Radieschen...
🟠 Orange: Kürbis, Mandarine, Ei...
🟡 Gelb: Zitrone, Kichererbse, Mirabelle...
🟣 Violett: Aubergine, Blaubeere, Rote Bete ...
🟤 Braun: Pilze, Mandeln, Datteln...
⚫ Schwarz: Olive, Sesam, Brombeere ...
Ihr Bento sollte nicht nur schön anzusehen sein, sondern auch so organisiert sein, dass Sie keine Geschmäcker vermischen, die nicht zusammenpassen. Beispielsweise sollte man kein Dessert neben ein Stück Lachs legen. Der Reis sollte als erstes abgelegt werden und die anderen Speisen so wenig wie möglich berühren, um deren Wasser nicht zu absorbieren. Ideal ist es, ihn mit einer herausnehmbaren Trennwand zu unterteilen. Danach kommen große Fleisch- und Fischstücke, gefolgt von weicheren Lebensmitteln. Zum Schluss können Sie die leeren Bereiche mit kleinen Dekorationsstücken wie Kirschtomaten, Blumenkohl oder Zitrone auffüllen. Wenn Sie eine Etagenschachtel haben, reservieren Sie diese für den Nachtisch, die Vorspeise oder auch den Nachmittagssnack.
Wenn Sie bei der Zubereitung Ihres Bentos noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie Ihrem Snack eine große Portion Niedlichkeit verleihen, indem Sie lernen, wie man ein Kawaii-Bento zubereitet. Kleine Katzen, Pandas oder auch Teddybären zum Anbeißen warten auf Sie! Jetzt, wo wir Ihnen den Mund wässrig gemacht haben, müssen Sie sich nur noch an die Zubereitung einer gesunden und leckeren japanischen Bento machen!
