Was ist eine Bento Box?

Im Japanischen bezeichnet der Begriff Bento eine japanische Lunchbox. Sie ist  oft in Etagen eingeteilt und ermöglicht es, eine schnelle Mahlzeit mitzunehmen, um sie auswärts zu essen.

Wenn Sie diese japanische Lunchbox kennenlernen, werden Sie sich von Ihrer Tupperware verabschieden, die Ihr Essen in einen Brei verwandelt, Ihren industriellen Salat in seiner Einzelverpackung aufgeben oder auch aufhören, das viel zu teure Sandwich in der Bäckerei zu kaufen.

Die Geschichte der Bento-Box

In Japan ist es bereits seit dem 12. Jahrhundert Tradition, sein Essen in einer Box aufzuteilen, um es bequem auswärts genießen zu können. Ursprünglich wurde die Bento mit getrocknetem Reis und Fisch gefüllt; dieses Gericht wurde später durch Reisbällchen mit Essig (Onigiri) ersetzt. Heutzutage können japanische Bento-Boxen mit allen möglichen Lebensmitteln gefültt werden, ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen.

In der Edo-Zeit wurde diese Lunchbox mit besonderen Anlässen wie Hanami (Picknick unter Kirschblüten) oder Hina Matsuri (Mädchenfest) in Verbindung gebracht. Im traditionellen japanischen Theater (Kabuki auf Japanisch) wurde das Makunouchi Bento in den Pausen gegessen, wenn der Vorhang (maku) heruntergelassen wurde.

Japanisches Bento, das zu Hanami unter einem blühenden Kirschbaum gegessen wird.

Traditionell sind Bento Mahlzeiten zum Mitnehmen, die zu Hause zubereitet werden. Heutzutage kann man fertige Bento in Konbini, Supermärkten, einigen Restaurants und sogar in Bahnhöfen kaufen. Dort heißt das Bento dann Eki-ben.

Wie wählt man ein Bento richtig aus?

Die Größe der Box mag Sie anfangs überraschen, vor allem diejenigen, bei denen die Augen größer sind als der Mund. Die Box hat allerdings den Vorteil, dass sie an Ihren (wahren) Nahrungsbedarf für den Tag angepasst und leicht zu transportieren ist.

Um die richtige Bento-Box zu wählen, sollten Sie Ihr Geschlecht und Ihr Alter berücksichtigen. So hat eine Bento-Box für eine Frau zwischen 18 und 60 Jahren ein Fassungsvermögen von 700 ml. Für Männer zwischen 18 und 60 Jahren ist eine Bento-Box mit einem Fassungsvermögen von 900 ml ideal. Natürlich gibt es viele Boxen mit größerem Fassungsvermögen für alle, die Angst haben, nicht genug zu essen, oder für alle, die einen zusätzlichen Snack für den kleinen Hunger um 10.00 oder 16.00 Uhr mitnehmen möchten. In diesem Fall wäre eine Bento-Box mit einem Volumen von 1400 ml genau das Richtige für Sie.

Bento-Box mit mehreren Etagen.

Sie können eine ein-, zwei- oder dreistöckige Bento-Box auswählen. Der Vorteil von mehrstöckigen Bentos ist, dass Sie die Fächer trennen können, sodass Sie nur eines davon - Ihr Hauptgericht - in die Mikrowelle stellen müssen, während Sie im zweiten Fach schon vorher Ihren frischen Salat genießen können.

Heutzutage gibt es eine Vielzahl japanischer Bento-Modelle: aus Holz, aus Plastik, oval, rechteckig, mit integriertem Besteck... Um die richtige Wahl zu treffen und die richtige Bento-Box für Sie zu finden, entdecken Sie unsere Kaufberatung für Bento-Boxen.

Wie stellen Sie Ihre Bento-Box zusammen?

In Japan ist ein Bento nicht nur eine Essensbox, sondern auch eine Kunst. Die in der Box angeordneten Lebensmittel müssen geschmacklich und optisch eine harmonische Komposition bilden.

Eine Bento-Box soll in erster Linie eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit enthalten. In den verschiedenen Fächern der Bento-Box kann das Mittagessen in folgenden Anteilen zusammengestellt werden:

• 40% Reis oder andere stärkehaltige Nahrungsmittel
• 30% Eiweiß in Form von Fleisch oder Fisch
• 30% Gemüse (oder 20% Gemüse und 10% Obst für den Nachtisch)

Erfahren Sie mehr darüber, wie man ein richtiges Bento nach japanischer Art zubereitet!

Traditionell wird das Bento am frühen Morgen von japanischen Müttern für das Mittagessen von Kindern und Ehemännern vorbereitet. Die Mütter lassen sich viel einfallen, um Kawaii-Bentos zuzubereiten, die ihre Kinder dazu bringen, alles zu essen, sogar das Gemüse. Dazu werden die Lebensmittel so geformt und geschnitten, dass sie wie japanische Zeichentrickfiguren, Landschaften oder auch Tiere aussehen. Diese Bentos werden Kyaraben genannt und sind eine gute Gelegenheit für Hausfrauen, miteinander zu wetteifern, wer von ihnen die schönste und farbenfrohste Komposition für das Bento ihrer Kinder zubereitet.

Drei gute Gründe für die Einführung einer Bento-Box.

Ob für die Schule, die Arbeit, Ausflüge ins Freie oder lange Zugfahrten ... Bento-Boxen sind im Leben der Japaner allgegenwärtig. Nachdem Sie diese drei Gründe gelesen haben, sich eine anzuschaffen, werden auch Sie nicht wiederstehen können.

1. Eine vollständige, gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Wenn Sie diese Mahlzeit selbst zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Proportionen und die Qualität der Lebensmittel.
2. Sie sparen Geld. Wenn Sie jeden Mittag auswärts essen, in der Kantine, im kleinen Restaurant in der Straße gegenüber oder in der nächsten Bäckerei, geben Sie pro Jahr fast 3000 € für Essen aus. Die Bento-Box ist eine interessante wirtschaftliche Alternative dar, da Sie in Ihrer Box z. B. die Reste vom Vortag mitnehmen können.
3. Eine umweltfreundliche Geste. Mit Ihrer wiederverwendbaren Essensbox vermeiden Sie Einweg-Plastikverpackungen sowie die Verschwendung von Lebensmitteln. Diese kleine Geste macht einen großen Unterschied.

Die praktische japanische Bento-Box kann luftdicht sein, um die Lebensmittel warm zu halten und zu verhindern, dass sie in Ihre Tasche auslaufen. Sie ist gesund und für den täglichen Gebrauch leicht waschbar. Sie ist außerdem wiederstandsfähig. Investieren also auch Sie in eine Essensbox und machen Sie sie zu einem treuen Begleiter bei Ihren Mittagessen im Freien.

Also, wann bringen Sie die Bento-Box in Ihr Leben?